風が吹けば桶屋が儲かる＞なんJ＞2ちゃんまとめ＞【急募】最強チャーハンの作り方に自信ニキ

　
2 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:33:14.93 ID:V9uS8ZsH0.net　
　 肉は何使えばええんや？豚か？ 　
　 　
　 キムチも入れたいんやが 　
　
3 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 05:33:19.62 ID:VIo8YHkFa.net　

　 フライパンを煽らない 　

　
4 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:33:56.88 ID:V9uS8ZsH0.net　
　 >>3 　
　 ユサユサしたらあかんのか？なんでや？ 　
　
12 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 05:35:30.80 ID:VIo8YHkFa.net　
　 >>4 　
　 温度が下がるからやで、煽らずにヘラで米を潰さないように炒めるんや 　
　
5 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:34:07.65 ID:8mxf61RVp.net　

　 チャーハンガイジのワイに任せろ屋 　
　 　
　 鶏ガラ顆粒 　
　 中華鍋 　
　 卵にニンニク入れて混ぜる 　
　 　
　 これだけでうまいチャーハンになる 　

　
7 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:35:04.64 ID:cYrLXUzU0.net　
　 >>5 　
　 これ旨そうやってみたいわ 　
　
9 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:35:06.28 ID:V9uS8ZsH0.net　

　 >>5 　
　 はえー にんにく入れるのか 何粒くらいや？ 　

　
14 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:36:06.59 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>9 　
　 ニンニクはチューブのすりおろしたやつでええぞ 　
　 あと卵入れる前に油多く入れて熱しまくっとかなあかんぞ 　
　
6 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:34:09.70 ID:Uny7lhG10.net　
　 タイ米を使う 　
　
13 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:35:35.21 ID:V9uS8ZsH0.net　
　 >>6 　
　 そんなんどこに売ってるんや？ 　
　
25 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:40:23.95 ID:Uny7lhG10.net　
　 >>13 　
　 普通に米屋で売ってるけど、そんな売ってるところ少ないかな 　
　 昔と違って国産米よりもお値段高くなっちゃってるけど 　
　 炒飯作るなら断然こっちのが上手いから炒飯用に少量買うのが良いよ 　
　 普通に食うにはパサつきやすいけど炒飯にするならベチャつかなくて美味い 　
　
10 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:35:13.68 ID:vjRPe50Sp.net　

　 ご飯炊く時点でウェイパー入れて炊く 　
　 ワイが発明した奥義や 　
　 これで今年のイグノーベル賞狙っとる 　

　
19 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:38:32.42 ID:V9uS8ZsH0.net　

　 >>10 　
　 炒めなくても絶対うまいやん 　

　
28 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:41:11.55 ID:vjRPe50Sp.net　
　 >>19 　
　 これを炒めるねん 　
　 米一粒一粒に油の膜が出来ててご家庭で簡単にパラパラチャーハンの味わいがお金楽しみいただけるねん 　
　
31 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:42:22.94 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>28 　
　 ワイ白い缶使ったことないんやけどあれ美味いんか？ 　
　
11 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:35:22.90 ID:n+HSWguC0.net　
　 バイト先でなら美味いチャーハン作れるがやっぱり火力が段違い 　
　
17 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:37:25.26 ID:ay++qyo40.net　
　 中華料理人「家庭用コンロでわざわざ中華鍋使うのは無意味」 　
　
18 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:38:06.90 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>17 　
　 火の入りが均一になるから無駄ではないぞ 　
　
22 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:39:14.71 ID:8mxf61RVp.net　
　 干し椎茸刻んだのちょっと 　
　 チャーシュー 　
　 ネギ 　
　 　
　 これが最強のチャーハンの具材や 　
　
27 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:40:52.26 ID:8mxf61RVp.net　
　 あとはサラダ油にゴマ油混ぜるのもオススメやで 　
　 香り良くなって食欲そそるわ 　
　
34 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 05:43:01.97 ID:VIo8YHkFa.net　
　 具材はこれでok 　
　 sssp://o.8ch.net/58x8.png 　
　
36 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:45:32.01 ID:NmX1DHGPd.net　
　 ホテルカレー 　
　 三元豚カツ 　
　 ニチレイ 本格炒め炒飯 　
　 　
　 この3つでカツカレーチャーハン作るとマジ別格 　
　
37 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:45:32.93 ID:ghHNTm4k0.net　
　 味付けは塩こしょうと醤油だけで十分やろ 　
　 シンプルイズベストやで 　
　
40 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:48:56.80 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>37 　
　 鶏ガラ顆粒とかウェイパーみたいな旨味調味料使ってチャーハンとか野菜炒め作ってみ 　
　 ちびるで？ 　
　
39 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:48:52.83 ID:n+HSWguC0.net　

　 水を少なめで米を炊く(重量比1:1) 　
　 玉ねぎを炒めてニンニクと塩とほんだしと味の素で濃いめに味付けして米と混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる 　
　 卵を焦がさないように火力全開で炒めて米とチャーシューを投入 　
　 焦がさないように適宜混ぜながら加熱(火力全開) 　
　 ネギを加えて混ぜながらみりんと醤油とニンニクで作ったタレで味付け 　
　 　
　 大まかなレシピやけど美味いで 　

　
41 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:49:35.61 ID:n+HSWguC0.net　
　 >>39 　
　 手順2番目のコショウ書くの忘れたわ 　
　
43 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:50:54.56 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>39 　
　 タマネギ毎回入れとってチャーハン用にそのタレ作っとるんやったらみりん要らんと思うで 　

　
44 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:52:07.58 ID:n+HSWguC0.net　
　 >>43 　
　 バイト先のレシピやからこれに勝るものはワイの中では存在しないで 　
　
53 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:56:05.14 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>44 　
　 タマネギの甘みあったらみりん要らんような気するんやけどなあ 　
　 ワイもそのレシピ一回やってみよ 　
　
46 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:53:06.37 ID:SFCCbCYTd.net　
　 レシピ教えたらいかんでしょ 　
　
50 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:55:09.99 ID:n+HSWguC0.net　
　 >>46 　
　 大まかやしええやろ 　
　 そもそも一般家庭で手に入らない調味料や無理な手順は省いてるし 　
　
47 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:54:19.93 ID:ghHNTm4k0.net　
　 【悲報】秘伝のチャーハンレシピ、流出 　
　
51 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 05:55:13.10 ID:izqQtJqSd.net　

　 ご家庭のガスコンロじゃどうしても火力足りひんのとちゃうん？ 　
　 チャーハンて火力命のイメージあるわ 　

　
57 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:58:53.23 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>51 　
　 そら業務用の火力と比べたらあかんわ 　
　 家で作るときはあんまり鍋煽らんとなるべく鍋肌に当てながら炒める感じや 　

　
63 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 06:04:03.04 ID:izqQtJqSd.net　

　 >>57 　
　 なんとなく鍋振ってたけどあかんのやな 　
　 昼チャーハン作るとき試してみるわ 　

　
70 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:05:53.88 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>63 　
　 鍋振るのは最後に醤油回し入れた後に水分飛ばしアンド香り付けの時くらいでもええで 　

　
76 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 06:08:34.92 ID:izqQtJqSd.net　

　 >>70 　
　 そんなもんでええのか 　
　 サンガツ昼が楽しみやわ 　
　 ちなみにワイも卵とご飯混ぜるの嫌いやわ 　

　
81 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:11:13.21 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>76 　
　 卵とご飯入れたときとかはもちろん振ってええで 　
　 振るって言うより回すイメージや 　

　
87 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:13:38.94 ID:VIwpicCm0.net　
　 >>81 　
　 中華料理屋の厨房見たらわかるけどご飯まで入れたら凄い勢いでｶﾞﾀｶﾞﾀ言わしてるよな 　
　
92 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:18:01.60 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>87 　
　 せやで 　
　 振るのと混ぜるのは似とるようで違うからな 　
　 最初にガタガタ言わすのは卵とご飯と油を馴染ませたいんや 　
　
52 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:56:03.01 ID:oMcEV5Pi0.net　
　 しっとり炒飯が好きとか言ってベッタベタ炒飯作る奴ムカつく 　
　
54 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:57:13.35 ID:ghHNTm4k0.net　
　 >>52 　
　 節子、それチャーハンちゃう、焼き飯や 　
　
56 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 05:58:47.19 ID:oP7DIUyI0.net　

　 調味料は塩味の素料理酒醤油だけが一番上手かった 　

　
59 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:01:28.10 ID:yfqVREkZa.net　
　 >>56 　
　 これだけで中華屋のチャーハンの味になるよな 　
　 味の素万歳 　
　
65 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:04:21.28 ID:oP7DIUyI0.net　
　 >>59 　
　 こしょうとかにんにく入れると味強すぎてあんま好きやないんよね 　
　
61 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:03:05.30 ID:oP7DIUyI0.net　

　 卵は最初にボールでご飯と混ぜるのが空気と火が通りやすくていいと思う 　
　 あとは具をなるべく小さくカットして水分が出る奴から炒める 　

　
66 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:04:44.70 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>61 　
　 くたばれ 　
　 卵とご飯混ぜる奴大嫌いや 　

　
72 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:07:18.79 ID:oP7DIUyI0.net　

　 >>66 　
　 卵混ぜんと飯がなかなか分離してくれなくて困るんよね 　

　
75 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:08:30.89 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>72 　
　 くたばれは言い過ぎたわすまんな 　
　 ちゃんと鍋熱しとるか？ 　
　 あとフライパンに卵とご飯入れたら何で混ぜとる？ 　

　
78 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:10:21.53 ID:oP7DIUyI0.net　

　 >>75 　
　 ええんやで、ワイも感触は混ざってない方が好きやし 　
　 混ぜるのはフライ返しかヘラやね 　

　
86 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:13:21.87 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>78 　
　 サンガツ 　
　 ワイはオタマでほぐすのオススメするで 　
　 卵とご飯入れたらオタマの丸い部分で潰さずにポンポン叩きながらほぐしてみ 　
　 ある程度ほぐれてきたら菜箸なんかでOKや 　

　
91 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:17:19.04 ID:oP7DIUyI0.net　
　 >>86 　
　 鍋振って空気入らんなら潰して分離させるんか 　
　 ちょっと今日試してみるわサンキュー 　
　
96 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:19:17.71 ID:8mxf61RVp.net　
　 >>91 　
　 頑張ってや 　
　 優しく叩いてやるんやで 　
　
73 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:08:02.50 ID:8mSr4BXx0.net　
　 王将のチャーハン家で再現したい 　
　
79 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 06:10:37.38 ID:Wky/0PId0.net　
　 塩コショウとかチャーハンガイジかな？ 　
　 　
　 創味シャンタンしかありえんのやけど 　
　
83 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:12:15.14 ID:pHbtNdYY0.net　
　 >>79 　
　 具材に干し椎茸、エビ、豚モモ使って五目チャーハンにするなら塩コショウと香りづけの醤油で十分 なくてもニンニク入れてチャーハンにすれば味にインパクトあるからいらん 　
　
80 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:11:06.26 ID:qtaqaCei0.net　
　 醤油って焦がす派？ 　
　
82 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:12:09.73 ID:RGz+ek16M.net　
　 >>80 　
　 フライパンのふちからサラーよ 　
　
84 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:12:40.13 ID:oP7DIUyI0.net　
　 >>80 　
　 香り出すだけやからチロッと一週させる 　
　
85 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:13:04.94 ID:r0ykbIHua.net　
　 創味シャンタンってお湯に溶いて入れるん？ 　
　
97 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:19:38.62 ID:VgBO9Gh20.net　
　 >>85 　
　 あれば成分見ればわかるけど油脂が多いから加熱してれば勝手に溶ける 　
　 ゆえに固体のままポイッと 　
　
88 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:13:39.19 ID:RGz+ek16M.net　
　 http://i.imgur.com/xA7zTWe.jpg

　
　 　
　 年明け一発目に作ったチャーハン 　
　
89 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:14:40.02 ID:TJRAgu7r0.net　
　 >>88 　
　 ええやん 　
　
90 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:16:13.45 ID:K2VzUZwDM.net　
　 チャハハーンやろ？なんやチャーハンて 　
　
93 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:18:22.05 ID:VgBO9Gh20.net　
　 鉄の中華鍋をガスでしっかり加熱する 　
　 フッ素加工とかマーブルコートなんか使ってたらコートが剥がれるの怖くてガンガン加熱できないしな 　
　
94 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:18:36.27 ID:RGz+ek16M.net　
　 火力云々は的外れ 　
　 IHでもふっくらチャーハン作れるよ 　
　
95 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:18:52.84 ID:N+8flZ1v0.net　

　 バッバからカニ缶送られてきたんやけどカニチャーハンどうやったらええんや？ 　
　 普通のチャーハン作って最後に一缶ドバーでええんか？ 　

　
100 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:20:45.47 ID:8mxf61RVp.net　

　 >>95 　
　 カニ缶に入っとる水分あるやろ？ 　
　 それなるべく卵に入れて作ってみ 　
　 身の方はご飯ご飯と卵炒めて味付けしてから入れたらええよ 　

　
98 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／[] 投稿日：2016/01/05(火) 06:19:50.78 ID:RGz+ek16M.net　
　 http://i.imgur.com/Ycm7iCz.jpg

　
　 　
　 新年二発目